Birra, agricoltori friulani a lezione di sostenibilità

Agricoltori a lezione di sostenibilità e qualità dell’orzo friulano. Si svolgerà giovedì 3 maggio a Porpetto (UD), presso l’Agriturismo Braiadanova, la giornata di formazione per gli agricoltori della rete delle aziende agricole ASPROM, il consorzio che produce l’orzo l’orzo 100% friulano, ingrediente principale di birra Dormisch. La giornata di training darà la possibilità ai partecipanti di apprendere e mettere in pratica tutte le funzionalità della piattaforma. Grazie all’utilizzo di OrzoBirra.net® – sviluppata da HORTA S.r.l., spin-off dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza – gli agricoltori della filiera hanno la possibilità di migliorare, in modo sostenibile, le performance delle coltivazioni di orzo distico da birra. Attraverso la piattaforma, infatti, è possibile utilizzare le indicazioni metereologiche rilevate dalle stazioni meteo e i dati di campo, per gestire al meglio i piani di fertilizzazione, la difesa dalle malattie funginee e le caratteristiche tecniche delle varietà d’orzo utilizzato. Un sistema che permette, quindi, di migliorare le coltivazioni razionalizzando al massimo l’uso delle risorse naturali e dei mezzi tecnici.

Secondo Cristina Hanabergh, Sustainable Development Manager di Birra Dormisch, “la qualità della nostra birra nasce sui campi di questo territorio, dove gli agricoltori della nostra filiera lavorano giorno dopo giorno per dare vita all’ingrediente principale della nostra birra: l’orzo 100% friulano. Alla base del rilancio di birra Dormisch – sottolinea – c’è una rete di circa 80 aziende agricole locali che vogliamo sostenere per migliorare la qualità delle coltivazioni e ridurre gli impatti ambientali derivanti dall’attività agricola e industriale”.

 

Fabrizio Francioni